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花生加工基本流程
花生筛选 - 清洗 - 甩干 - 微波焙炒 - 冷却 - 包装
花生通过微波设备烘烤膨化率可高达98%左右,且表面产生有似龟裂纹图案。营养成份(维生素、氨基酸、蛋白质等)损失少、香味浓厚,口感香脆,成品品相好,深受消费者喜爱,更具市场价值。
近年来,微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统干燥加工方式相比,微波烘烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。